Ароматная, сочная, сладкая!

Ароматная, сочная, сладкая!

Клубника

Сезон клубники в самом разгаре. Самое время наслаждаться сезонной ягодой.



Напомним, на что обратить внимание при выборе:

плоды сухие, без признаков гниения,

цвет однородный, насыщенный,

листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания,

запах насыщенный, ягодный,

поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода.

Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.

Перед употреблением тщательно промывайте ягоды.

Немытая клубника бывает загрязнена землей и может содержать яйца гельминтов.

Как мыть клубнику?

непосредственно перед употреблением, потому что срок хранения мытой клубники значительно сокращается,

вместе с зелеными листьями, чашечками и стеблями (удалите их после мытья),

под струей проточной воды, поместив ее предварительно в дуршлаг, не замачивайте надолго ягоду в воде.

Кстати, заморозка ягоды поможет сохранить ее на более длительный срок. Такой способ заготовки предотвращает потерю витаминов и не содержит добавленного сахара, в отличие от изготовления варенья или джема.