Мммм....шаурма!

Мммм....шаурма!

Один из самых популярных фастфудов в нашей стране — быстро, вкусно и недорого. А главное — всегда рядом! Киоски с шаурмой встречаются буквально на каждом шагу!



Но часто ли вы обращаете внимание на то, что происходит по ту сторону прилавка? Или аромат шаурмы сбивает с толку?

А тем временем шаурма может стать источником кишечных инфекций и пищевых токсикоинфекций!

Симптомы появляются не сразу, поэтому пострадавшие не всегда связывают их с употреблением шаурмы.

Помните, что павильон с шаурмой — это предприятие общественного питания. Он должен соответствовать санитарным правилам и нормам!

На что стоит обратить внимание при покупке шаурмы?

Павильон оснащен всем необходимым:

холодильное и моечное оборудование,

подключение к сетям водопровода и канализации,

инвентарь, тара для хранения продуктов.

Общее санитарное состояние павильона:

чистота на рабочем месте,

чистая посуда и инвентарь,

отсутствие насекомых и грызунов,

отсутствие посторонних предметов, например телефона.

Повар

в чистой спецодежде и шапочке,

готовит в одноразовых перчатках и своевременно их меняет,

соблюдает правила личной гигиены.

Обратите внимание, что повар должен сменить перчатки, если трогал в них посторонние предметы — телефон, кассовый аппарат, деньги, тряпку и т.д.

Приобретайте шаурму только в проверенных местах, где строго соблюдаются правила гигиены и требования к приготовлению пищи.

Подробнее - в нашей статье (https://clck.ru/3Bib9F).